サングリン太陽園が年2回発行している季刊誌『太陽と水と土』で連載中の「北の農業人」では、日々農業に打ち込む道内各地の農業関係者の取り組みや、その方の農業に対する熱い想いをご紹介しています。102号では、岩見沢市の株式会社青空ファーム池田を取り上げました。

株式会社青空ファーム池田　藤原瑞貴さん・麻未さん

サングリン太陽園が包括連携協定を締結している酪農学園大学の卒業生・藤原さんご夫婦。農園で代々営まれてきた稲作や畑作の作業に加えて、大学時代に専攻していたアスパラガス栽培にチャレンジしています。藤原さんご夫婦が丹精込めて育てたアスパラガスは、茎が太く、根本までみずみずしくて柔らかいことが特長。アスパラガスを出品している産直通販サイトでは、リピーターが出るほど人気を集めています。

『太陽と水と土』102号の電子版は、スペシャルコンテンツ上でご確認いただけます。この機会にぜひ、青空ファーム池田の取り組みをご覧ください。